Faste Menuer

Her kan du se vores faste menuer. Lavet med de bedste råvarer og altid af bedste kvalitet

Mærkedage

Her kan du finde vores specielt designede menuer, perfekte til den store mærkedag.

Årstidens Menu

Vores menuer lavet med de bedste råvarer fra årstiden

Velkommen til Brammers Menuer – Mad der glæder

 

Vi holder juleferie fra den 24/12 – 27/12 begge dage inklusiv 

 

I min familie, har mad altid fyldt meget. Jeg kommer fra en familie af kokke, slagtere, fiskeeksportører, kogekoner og biodynamiske fanatikere! (Jeg voksede op i 70érene)

Det har været med til at skabe den kok jeg er. Jeg går meget op i dyrevelfærd, fra fødsel til slagteri.

Lokale (Også selvom det nogen gange betyder europæiske) råvarer, og hvordan de er dyrket. Grøn mad med mindre kød er min yndlingsspise, og jeg eksperimenterer meget med vegetariske retter. Jeg laver alt mad fra bunden, og er ikke kæmpe tilhænger af E-numre. Det er vigtigt for mig at al vores mad bliver lavet med stor kærlighed og at der tid til at kræse om de sidste detaljer. Derfor er Brammers ikke et industrikøkken, som så mange andre af de store cateringskøkkener. Vi er et personligt køkken ejet af mig, Jeanne, og vi elsker at lave mad til Jeres fester.

Når vi laver mad til Jer, så er det super vigtigt for os, at I kan føle Jer som gæster til egen fest, og derfor laver vi maden i sidste øjeblik og klargør det så meget vi overhovedet kan. Derfor følger der ikke anretningsmanualer og opvarmningsinstrukser med fra os. Vi har lavet det hele klart til Jer, så I kan fokusere på gæsterne og festen. De 2 ting vi ikke kan gøre helt færdige fra køkkenets side, fordi det vil ødelægge smagsoplevelsen, er udskæringen af stege, og lige at lune saucen op.

Vi leverer typisk maden inden for en time af jeres spisetidspunkt. Og hvis I helt vil slappe af og nyde det, så har vi fantastiske kokke og serveringsdamer, som med fornøjelse, hygger om Jer og klarer alt det praktiske.

Vores mantra i Brammers er at yde høj troværdig service og vigtigst af alt, at lave god hjemmelavet mad til enhver lejlighed.

Ring og lav en aftale med mig, her i køkkenet så planlægger vi sammen, og skræddersyr Jeres mad, så det bliver Jeres smag og favoritter der kommer på bordet til jeres mærkedag/anledning

Hvis I har svært ved at komme herned, så kan vi også tage den gode snak i telefonen

I er altid meget velkommen til at få en rundvisning i mit køkken, inden I beslutter Jer for at bestille maden hos mig. Ring blot først, så jeg har god tid til Jer, når I kommer.

 

VI ELSKER  AT LAVE MAD
– OG DET KAN SMAGES!

 

Kærlig hilsen

Jeanne Brammer