Bryllupsbuffet
(Alt kød i Brammers menuer kommer fra dansk dyrevelfærdskvæg og grise)
Vælg en forret:
- Daniel Letz røget laks med en frisk krydderurtedressing, karse, radise, frissé salat, langtidsbagt tomat og rugbrøds Chips
- Oksecarparccio med ramsløgsmayonnaise , syltet bøgehatte, karse og skovsyre
Buffet:
- Kalvefilet stegt med estragon
- Peberstegt kamfilet
- Nye kartofler stegt med smør & persille
- Mild skysauce
- Skøn grøn salat med friskost, lækre bær og saltet nødder
- Spidskål med æble, og sesam
- Sprød grøn salat med syltet rødløg
Dessert. Vælg imellem:
- Vanille panna cotta med passionsfrugtsorbet og nøddeknas
- Marinerede sommerbær med skyr, lime og vanille
Pris pr. Kuvert kr. 365,00