Bryllupsbuffet
(Alt kød i Brammers menuer kommer fra dansk dyrevelfærdskvæg og grise)
Vælg en forret:
- Daniel Letz røget laks med en frisk krydderurtedressing, karse, radise, ærteskud og rugbrøds Chips
- Oksecarparccio med friske jordbær, saltede nødder, parmesanost, balsamico glace og tallerkensmækker
Buffet:
- Kalvefilet stegt med estragon
- Peberstegt kamfilet
- Nye kartofler stegt med smør & persille
- Mild skysauce
- Skøn grøn salat med friskost, lækre bær og røget mandler
- Spidskål med æble, og sesam
- Sprød grøn salat med syltet rødløg
Dessert. Vælg imellem:
- Cheesecake med lime på bund af bastognekiks, pyntet med dejlige bær
- Brammers hvide chokolademousse med et twist af Cuba caramel, flot pyntet med friske bær
Pris pr. Kuvert kr. 365,00