Byg selv menu
Her kan du vælge til og fra, hvis du selv vil lave noget af maden, eller moster Anna har bagt kage, eller du elsker selv at lave salat, måske onkel Karlo har skudt et dyr til grillen. Måske du bare gerne selv vil sammensætte vores dejlige mad. Her er alt muligt!
Forretter vælg imellem:
Håndpillede rejer på bund af sprød salat med citronmayonnaise, tallerkensmækker og tomat
Daniel Letz røget laks, med citrusemulsion, radiser, krydderurter og asparges
Oksecarpaccio med parmesanflager, pinjekerner, rucola, olivenolie og flagesalt
Serveres med vores hjemmebagte brød og smør
Pris pr. Stk. Kr.99,-
Hovedretsbuffet, som kan indeholde:
2 slags dyrevelfærdskød (i alt 250gr pr. kuv) eller vegetarisk alternativ (I prisen er der 1 rødt stykke kød eller laks og 1 af de andre valg):
Kalvefilet stegt med estragon
Oksefilet i Brammers egen BBQ
Grillstegt hel side laks
Svinekam royal stegt med æbler og persille
Halve fyldte auberginer med aubergine, courgette, rød peber, kikærter, frisk persille og tomat (Vegansk) +10kr. pr. kuvert
Frittata med tomat, spinat og stegte svampe (Vegetarisk og glutenfri)
Frittata med spinat, forårsløg og semidried tomater (Vegetarisk og glutenfri)
Lækker tærte med stegt aubergine, kartoffel og løg
Vælg 2 salater:
Grøn sprød salat med pestovendt quinora, sprødt grønt og små søde tomater og gode oliven
Cherrytomater med syltede rødløg og purløg
Melonsalat med fetaost og oliven
Caprese, skønne solmodne tomater med god mozzarella, olivenolie, basilikum og flagesalt
Lækker grøn salat med agurk, friske ærter og kørvel
Salat med jordbær, blåbær, pinjekerner, sprødt grønt og mormordressing
Babyspinat med melonstykker og gode oliven
Pasta vendt i vores egen pesto med sprød bacon, edamamme bønner og god feta
Vælg en kartoffel:
Serveres med vores gode Madagaskar pebersauce eller kold bearnaisecreme
Ristede små kartofler med løvstikke
Herlig sommer kartoffelsalat med friske krydderurter, rødløg, forårsløg og sennepsdressing
Kartoffelsalat af stegte kartoffelbåde med rødløg radiser og purløg (kold)
Smørstegte nye kartofler med drys af frisk persille
Til menuen er der lækkert hjemmebagt brød
Desserter:
Rabarber/jordbærkompot med frisk flødecreme og høvlet mørk chokolade
Brammers hvide chokolademousse med friske jordbær
Brammers klæge chokoladestang med Kahlua creme og sorbetis fra Peter Beier is
Pris pr. stk 89kr.