Vælg selv efterårsbuffet

Vi er nogen der gerne selv vil komponere vores festmåltid. Her giver vi chancen for selv at sammensætte.

 

Vælg 2 slags Dyrevelfærds kød:

• Oksefilet stegt med flagesalt og Dijon
• Svinemørbrad stegt med grøn urtepesto
• Kalvetyksteg stegt som vildt med nelliker, enebær, allehånde og timian.
• Hopballe kylling over- og underlår stegt med løvstikke
• Svinekam royal braiseret i mørk øl, urter og masser af kærlighed

 

Alternativ til kød (Skriv den under bemærkninger i bestillingen)

Herunder er der mulighed for at vælge 1 af 4 vegetariske alternativer til kød/Stege.

• Halve fyldte auberginer med aubergine, courgette, rød peber, kikærter, frisk persille og tomat (Vegansk) +20kr. pr. kuvert
• Frittata med tomat, spinat og stegte svampe (Vegetarisk og glutenfri)
• Frittata med chorizio, spinat og semidried tomater (Minimalt med kød)
• Quinora bøffer med kikærter, løg friske krydderurter, citrusskal og lidt tabasco (Vegetarisk)

 

Vælg 2 slags skønne salater til:

• Bagte rødbeder med peberrodscreme og persille
• Salat med syltede græskar, friske figner og fetaost
• Nordisk coleslaw
• Ingefærsyltede gulerødder
• Salat med blå ost og bagte blommer
• Tomater med nøddebagte skalotteløg
• Spidskålssalat med radis, agurk og blåbær

 

Og tag endelig en kartoffel til:

• Kartofler stegt med timianolie
• Smørstegte kartofler med frisk persille på
• Kartofler stegt i rosmarin
• Kartoffel og bacon tærte
• Kartofler stegt i smør og drysset med friske krydderurter

 

Menuen serveres med Madagaskar pebersauce og husets brød og smør

Pris pr. kuvert 275kr. Serveres til minimum 15 kuverter

 

Med venlig hilsen