Forårsmenuerne i Brammers 2018

 

Forår 2018

Hos Brammers menuer er der mange ting at glæde sig til i foråret 2018. Vi har taget årstidens bedste ingredienser og kombineret dem i fire stærke forårsbuffeter, som du kan få allerede i marts, april og maj måned

Du kan vælge mellem vores fleksible vælg-selv-buffet, vores store eller lille forårsbuffet, vores valgfrie 1-4 retters menu eller vores særlige super tilbud til de mange gæster.

Vi kan levere catering til hele Nordsjælland inkl. Glostrup, Brønshøj, Kongens Lyngby, Hellerup, Helsingør, Hornbæk, Helsinge, Frederiksværk, Hillerød, Værløse og Frederikssund. Du kan hente selv eller få os til at bringe det ud for priser fra 299,-

 

Den store forårsbuffet

Den store forårsbuffet består af 12 lækre vinterretter.

Her er noget for enhver smag –  og buffeten indeholder således både hjemmerøget laks, hjertesalat med kyllingestykker, spidskål med asparges og bagte tomater, rødbedesalat med peberrod og æble, Grambogårds oksefilet med urtepesto, braiseret skinkeinderlår, kartofler med rosmarin, Madagaskar pebersauce, spæde salatblade, den evige efterspurgte perlespelt med syltet løg og edamamme bønner, hjemmebagt brød og smør samt syrlig sød rabarber/jordbær trifli og brownie med nougatcreme til dessert.

Den store buffet fås for 335,- pr. person ved min. 20 kuverter

 

Den lille forårsbuffet

Selvom denne buffet er ”lille”, er her mere end rigeligt til, at dine gæster kan blive mætte.

Med den lille forårsbuffet får du Grambogårds egen røget dyreinderlår med glace, jordbær og syltede valnødder, Grambogårds skønne kalveculotte med Madagaskar pebersauce, smørstegte kartofler, spidskål med asparges og dild, grøn salat med syltede tomater, rødbeder med peberrod og æble samt hjemmebagt brød og smør og jordbær/rabarbertrifli, og compté ost til dessert.

En mindre men særdeles smagfuld menu, som du får for kun 235,- pr. person.

 

Vælg-selv-buffet

Vælg-selv-buffeten er for dig, som gerne selv vil komponere din festmad.

Vælg mellem 6 forskellige slags velstegt kød, 6 lækre salater og 5 kartoffelretter Vælg-selv-buffeten kommer naturligvis også med hjemmebagt brød.

Fås fra 219,- pr. kuvert.

 

Supertilbuddet til de mange

Vinterens bedste tilbud hos Brammers menuer er en super deluxe menu til større selskaber med minimum 15 gæster.

Her vælger du mellem 2 luksusforretter med enten røget dyreinderlår eller klassisk rejecocktail, begge serveret med hjemmebagt brød og smør. Derefter skal du bestemme dig for 2 slags Grambogård velfærdskød af enten okse, svin eller lam, tilberedt med sæsonens bedste urter, bær og grønt.

Derudover vælger du 1-2 lækre kartoffelretter med f.eks. rosmarin eller marineret og 2-3 af vores skønne salater som f.eks. rødbeder med peberrod og æble, spidskål med asparges, grøn salat med bøgehatte. Til sidst er det tid til en dessert. Her kan du frit vælge 3 desserter ud af 6 spændende valgmuligheder.

En overdådig efterårsbuffet værdig til selv det mest madelskende selskab. Fås fra 295 pr. kuvert.

 

Vil du have personale med?

Vi har både kokke og serveringsdamer tilknyttet Brammers menuer.

Kokken sørger for at maden holdes dejlig varm, fylder op, kan tranchere ved buffet, præsentere menuen, anrette tallerkner ved tallerken servering,

Vi kan også anvise dygtigt serveringsdamer, som kan sørge for alt lige fra borddækning, servering og kaffebryg.

Ring og hør nærmere på 7020-9590

 

Med venlig hilsen
Jeanne Brammer