1-4 retters menu forår

Forret

  • Røget kammusling med blomkålspuré, syltede rødløg og ærteskud
  • Daniel Letz røget laks med rygeostecreme, purløg og radis
  • Oksecarpaccio med parmesan flager, pinjekerner, rucola, olivenolie og flagesalt
  • Bagt lakseklods med sauce vert og dild. Hertil bruschetta med tomat, basilikum og løg
  • Jomfruhummerbisque med jomfruhummerstykker og grønt
  • Grillede asparges med stenbiderrogn, rørt cremefraiche, rødløg og dild (Sælges til selskaber der holdes midt april til og med maj, pris ikke fast endnu)

Serveres med hjemmebagt brød og smør.

Pris pr. kuvert kr. 75,-

 

Hovedretter:

(Alt kød i Brammers menuer kommer fra dansk dyrevelfærdskvæg og grise)

  • Kalvefilet med svampesauce, tomatsalat med mozzarella, pommes rissolles og klassisk cesarsalat
  • Oksefilet med rødvinssauce, rosmarinstegte kartofler, grøn salat med feta, oliven, løg og semidried tomater, salat af bagt courgette vendt med persille
  • Braiseret svinekam i mørkt øl serveres med stegte løgbåde, timianstegte kartofler sauce af lagen og salat med tomat, lynsyltede rødløg og purløg
  • Udbenet lammekølle braiseret med hvidløg, citron og timian. Hertil smørristede kartofler skysauce, tzatziki, og grønne salatblade og tomater vendt i olivenolie (+39kr pr. kuv.)
  • Oksemørbrad med valgfri sauce (Vælg imellem rødvinssauce, svampesauce eller pebersauce), pommes rissolles ELLER Flødekartofler, hertil tomatsalat og spidskålssalat med smørdampede asparges, radiser og kørvel (+39kr pr. kuv)

Pris pr. kuvert kr. 229,-

 

Dessert:

  • 3 danske oste med frisk frugt, kiks og smørristet rugbrød (+15kr pr. kuv)
  • Hjemmebagt brownie bagt med Peter Beiers Cuba chokolade, hertil lækker hindbærsorbet,
  • Brammers hvide chokolademousse med et twist af Cuba caramel med råsyltede brombær
  • Havtornemousse med flødeskum og høvlet mørk chokolade
  • Bailey cheesecake med masser af bær, på bund af Bastognekiks

Pris pr. kuvert kr. 69,-

 

Natmad:

  • Sandwich med hjemme lavet salater og pålæg.
  • Tomatsuppe med frisk basilikum, hjemmebagt brød og smør

Pris pr. kuvert kr. 59,-

 

Vi tager gerne opvasken for 20kr. pr. kuvert

Er dette en bestilling eller forspørgsel?

BESTILLINGFORESPØRGSEL (SKRIV I BEMÆRKNINGER HVAD FORESPØRSLEN GÅR PÅ)

Dit navn

Email:

Adresse:

Postnummer:

Telefon:

Dato for arrangementet:

Gæster inviteres til kl:

Ca. antal personer

Vælg din forret

Vælg din dyrevelfærds hovedret

Vælg din dessert

Vælg din natmad


Udbringning af festmad afregnes efter km fra køkkenet på flg måde: 0-14 km Kr. 299 / 15-24 km Kr. 399 / 25-34 km Kr. 499 / 35-50 km Kr. 599

Skal vi tage opvasken?

Ønskes serverings personale med?

Ønskes kok med?

Evt. bemærkninger

Vær venligst opmærksom på at din besked først er sendt når du ser kvitteringssiden "Tak for din henvendelse"

jeanne brammer_9

jeanne brammer_3