Vælg selv buffet forår:
Vælg 2 slags dyrevelfærdskød:
- Kalvefilet stegt med flagesalt og peber
- Oksefilet stegt med ramsløg
- Svinekam braiseret i mørkt øl
- Skinkeculotte stegt med flagesalt og peber
- Lammekølle i citron, timian og hvidløg (+45kr pr. kuvert)
- Oksemørbrad stegt og lækker (+50kr. pr. kuv)
- Hel stegt side laks
Alternativ til kød (Skriv den under bemærkninger i bestillingen)
Herunder er der mulighed for at vælge 1 af 4 vegetariske alternativer til kød/Stege.
- Halve fyldte auberginer med aubergine, courgette, rød peber, kikærter, frisk persille og tomat (Vegansk) +20kr. pr. kuvert
- Frittata med tomat, spinat og stegte svampe (Vegetarisk og glutenfri)
- Frittata med chorizio, spinat og semidried tomater (Minimalt med kød)
- Kartoffelmosdeller med krydderurter (Vegetarisk)
Så skal du vælge 2 salater til:
- Små tomater, mozzarella kugler, olivenolie og frisk basilikum
- Spidskål, asparges, sugarsnaps, mango, lime og ingefær
- Grøn salat med agurk, kørvel og frisk ost
- Bagte rødbeder vendt med peberrodscreme og frisk persille
- Romain salat med lilla gulerod og brødsejl
- Pasta Penne vendt i vores gode pesto med bacon og asparges
Og nu mangler du kun en kartoffel:
- Små smørstegte kartofler med persille
- Pommes rissolles
- Rosmarinbagte kartofler
- Flødebagte kartofler med friske forårsløg
Menuen serveres med Madagaskar pebersauce og husets brød og smør
Pris pr. kuvert 275kr. Serveres til minimum 15 kuverter
Hvis du synes at der skal en anden sauce til, kan jeg f.eks. tilbyde sauce bordelaise og svampesauce. De koster 10 kr. ekstra pr. kuvert og er også lavet helt fra bunden med ordentlig fond.
