Brammers grønne julemenu
- Dampet flotte hvide torskestykker lagt i en skøn hvidvinssauce med frisk dild på toppen
- Fintskåret rødkål med valnødder og marinerede tranebær
- Spidskål med appelsin og frisk persille
- Svampeterrin med persille emulsion og syrlig tomat
- Lakridsbagte rødbedestave
- Grønkålssalat vendt i granatæble vinaigrette med friske granatæblekerner og syltede rødløg
- Flødebagte kartofler med friske løg
- Frittata med babyspinat, aubergine og tomat
- Ovnbagt laks med citron og persille
- Fad med Maubert brie og Vesterhavsost, druer og kiks
Denne menu kan laves til minimum 15 kuverter
Pris pr kuvert 385 kr
Brammers risalamande med hjemmelavet kirsebærsauce kan erstatte ostene eller tilkøbes for kr. 49 pr. kuv.