Brammers Konfirmationsbuffet 2023
(Alt kød i Brammers menuer kommer fra dansk dyrevelfærdskvæg og grise)
Fade med skøn oksecarpaccio med rucola, høvlet parmesanost, god olivenolie, flagesalt og ristede pinjekerner
Dejlig mør dyrevelfærds kalvefilet stegt med flagesalt og peber
Kamfilet af dyrevelfærdsgris stegt med peber
Kold bearnaisecreme (Kan også varmes forsigtigt)
Små smørstegte kartofler, med drys af frisk persille
Løgtærte, simpel men skøn med karamelliseret løg og timian
Caprese, salat af skønne solmodne tomater med god mozzarella, olivenolie, basilikum og flagesalt
Spidskål med sugarsnaps, karse og asparges
Jordbær/rabarber trifli med marengs og flødecreme
Min 15 kuverter
Pris pr. kuvert kr.325,-
Ring til os på Tlf 70 20 95 90 og lad os få en snak om, hvordan vi planlægger din store dag
Du kan også sende en bestilling eller uforpligtende forespørgsel herunder
Med venlig hilsen
Jeanne Brammer