Brammers Konfirmationsbuffet 2021

(Alt kød i Brammers menuer kommer fra dansk dyrevelfærdskvæg og grise)

Serveret forret:

• Klassisk rejecocktail med håndpillet rejer, salat, thousand Island dressing og citron. Hertil vores hjemmebagte brød og smør
• Lakseriette på stegt og på røget laks, pyntet med ørredrogn, forårsløg, ærteskud og dild

Vores forretter serveres med vores hjemmebagte brød og pisket smør

Hovedretsbuffet:

• Dejlig mør kalvefilet stegt med flagesalt og peber
• Saftig svinekam royal stegt med pesto
• Skøn Madagaskar peber sauce
• Små smørstegte kartofler, med drys af frisk persille
• Caprese af skønne solmodne tomater med god mozzarella, olivenolie, basilikum og flagesalt
• Grøn salat med melon, og lækre oliven.
• Cesar salat med hjemmebagte brødcrutonner

Serveret dessert:

• Glas med Brammers hvide chokolademousse med et twist af Cuba caramel, flot pyntet med friske bær og mynte

Min 15 kuverter

Pris pr. kuvert kr.325,-