Brammers Konfirmationsbuffet 2023
(Alt kød i Brammers menuer kommer fra dansk dyrevelfærdskvæg og grise)
Serveret forret. Vælg imellem:
- Hvidløgsstegte store ”frivandsrejer” med salat mango, agurk og chili
- Skøn oksecarpaccio med rucula, høvlet parmasanost, god olivenolie, flagesalt og pinjekerner
Hertil vores hjemmebagte brød og smør
Hovedretsbuffet:
- Dejlig mør kalvefilet stegt med flagesalt og peber
- Hel side stegt laks med grillkrydderi
- Kold bearnaisecreme (Kan også varmes forsigtigt)
- Små smørstegte kartofler, med drys af frisk persille
- Caprese salat af skønne solmodne tomater med god mozzarella, olivenolie, basilikum og flagesalt
- Spidskål med edamamme bønner, sugarsnaps og mango
- Romainsalat med lilla gulerødder og brødsejl
Serveret dessert. Vælg imellem:
- Glas med Brammers hvide chokolademousse med et twist af Cuba caramel, flot pyntet med råmarineret brombær
- Cheesecake med rabarber og marengs
Min 15 kuverter
Pris pr. kuvert kr.425,-
Ring til os på Tlf 70 20 95 90 og lad os få en snak om, hvordan vi planlægger din store dag
Du kan også sende en bestilling eller uforpligtende forespørgsel herunder
Med venlig hilsen
Jeanne Brammer