Nytårsmenu 2020-2021

Der er ikke længere  mulighed for at bestille mere nytårsmad 2020-2021. Vi beklager, og ønsker alle et godt nytår.

Vi har lavet en skøn sammensætning af yndlingsretter herunder til den sidste fest i år med vores nære og kære.

Maden kan enten blive leveret 31/12 i tidsrummet 11-14 af vores chauffør (se leveringspriser uder praktiske info)

Eller den kan afhentes i køkkenet den 31/12 kl 12-13

Velkomst:

Blinis med rogn, pisket creme fraiche og hakkede rødløg

Kanape med rejer, citronemulsion og dild

Kanape med røget hellefisk og brøndkarse

Pris pr. kuvert kr. 69,-

 

Vælg en forret:

Daniel Letz røget laks med en skøn sauce verte, agurk, syltede rødløg og ærteskud

Langtidsstegt okseinderlår med svampeemulsion, ristede østershatte, persille og portvinsbagte perleløg

Revet Hopballe kylling med svampeemulsion, ristede østershatte, persille og sprødstegt skind

Til alle forretter serveres vores hjemmebagte brød og pisket smør

Pris pr. kuvert kr. 69,-

 

Vælg en mellemret:

Torskeriette med kapers og citron, flot pyntet med frisee, skovsyre og friteret kapers

Jomfruhummerbisque med brunoise grønt

Serveres med vores hjemmebagte brød og smør

Pris pr. kuvert Kr. 55,-

 

Ganerenser:

2 kugler sorbetis med citron

Pris pr. kuv. kr. 20,-

 

Vælg en hovedret:

Tournedos af 180gr. oksemørbrad med vores berømte rødvinssauce og små stegte kartofler. Hertil buket af haricotevertes bundet af bacon, og en skøn sprød salat med semidried tomater og sugarsnaps

Kalvefilet (Min. 6 kuv.) med cremet svampesauce og små ristede kartofler. Hertil sprød salat med stegte majs taget af kolben og honning bagte rødbeder

Fad med torskeloins i dild sauce med kogte kartofler, salat med stegte auberginer og courgetter og sprød salat med spidskål, nødder og tørret bær

Pris pr. kuv. kr. 249,-

 

Efterret:

Ostetallerken med 2 gode oste;

Vesterhavsost med nøddebagte skalotteløg og st. clement bluecheese med bagt blomme

Hertil hjemmebagt knækbrød

Kr. pr. kuv. 69,-

 

Vælg en Dessert:

(Alle vores desserter er lavet i portionsstørrelse, så man får sin helt egen smukt pyntet dessert)

Baileycheesecake med friske bær og smuk pynt

Havtornemousse med flødeskum og høvlet mørk chokolade

Klæg brownie med Kastbergs vaniljeis og råmarineret brombær

Pris pr. kuvert kr. 75,-

 

Til nytårsklokkerne:

De lækreste kransekagestykker fra brødsnedkeren

Pris pr. kuv. kr 39,-

 

2 retter: kr. 315

3 retter: kr. 365

4 retter: kr. 410

5 retter: kr. 455

6 retter: kr. 500

Kransekagekonfekt kr. 39,-

Ganerensere: kr. 20,-

 

Med venlig hilsen
Jeanne Brammer

    Er dette en bestilling eller forspørgsel?

    BESTILLINGFORESPØRGSEL (SKRIV I BEMÆRKNINGER HVAD FORESPØRSLEN GÅR PÅ)

    Dit navn

    Email:

    Adresse:

    Postnummer:

    Telefon:

    Dato for arrangementet:

    Gæster inviteres til kl:

    Ca. antal personer

    Ønskes velkomst ret?

    Vælg din forret

    Mellemret

    Ønskes Ganerenser?

    Hovedret

    Efterret

    Dessert

    Kransekagestykker til nytårsklokkerne


    Udbringning af festmad afregnes efter km fra køkkenet på flg måde: 0-14 km Kr. 299 / 15-24 km Kr. 399 / 25-34 km Kr. 499 / 35-50 km Kr. 599

    Evt. bemærkninger

    Vær venligst opmærksom på at din besked først er sendt når du ser kvitteringssiden "Tak for din henvendelse"

    jeanne brammer_9

    jeanne brammer_3

    jeanne brammer_3