Nytårsmenu 2017

 

Velkomst

Kanape med rejer, citronmayo, tomat og dild

Blinis med ørredrogn, pisket cremefraiche og hakkede rødløg

Stegt flæsk med persillesauce og kartofler i en mundfuld

 

Forretter

  • Røget kammuslinger på en bund af blomkålspure, pyntet med syltede rødløg og friske ærteskud
  • Røget laksemousse med kapersbær og pyntet med ærteskud og ørredrogn.
  • Hopballe kylling med citron mayonnaise, sprødstegt skind, bagte syrlig søde tomater og salturt
  • Klassisk rejecocktail af håndpillede rejer, iceberg citron og thousand island dressing

Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør

 

Hovedretter

  • Grillet entrecotes stegt med salt, og peber hertil Grillet citron, pisket smør med peberrod, sauce bordelaise, pommes rissolles, cesarsalat og franske ærter
  • Kalvetyksteg med halve grillede kejserhatte svampesauce pommes rissolles, og frisk cherrytomatsalat med mozarellakugler, balsamico glace og hakkede rødløg (min. 4 kuverter)
  • Sprængt svineskank med peberrods sauce, pommes rissolles og salat med æble og nødder

 

Desserter

  • Hvid chokolademousse, pyntet med syltede brombær
  • Dessert med Hansens granatæblesorbet is, brownie bagt med Peter Beier chokolade, hertil syltede bær og flødeskum
  • Cheesecake med lime, på bund af bastognekiks

 

Pris pr. kuvert

  • Vælg 2 retter – kr. 295,-
  • Vælg 3 retter – kr. 349,-
  • Vælg 4 retter – kr. 399,-

Udover ovenstående kan vi med stolthed tilbyde lækre kransekage stykker med nougat til årsskiftet, fra Brødsnekeren i Humlebæk til 29kr pr. kuvert

 

Vi i Brammers vil rigtig gerne ønske Jer alle et rigtig godt nytår, og samtidig benytte lejligheden til at sige et stort TAK til vores dejlige kunder, for uden Jer gik vores drømme ikke i opfyldelse

 

Ring til os på Tlf 70 20 95 90 og lad os få en snak om, hvordan vi planlægger din store dag
Du kan også sende en bestilling eller uforpligtende forespørgsel herunder

 

Med venlig hilsen
Jeanne Brammer

 

Er dette en bestilling eller forspørgsel?

BESTILLINGFORESPØRGSEL (SKRIV I BEMÆRKNINGER HVAD FORESPØRSLEN GÅR PÅ)

Dit navn

Email:

Adresse:

Postnummer:

Telefon:

Dato for arrangementet:

Gæster inviteres til kl:

Ca. antal personer

Velkomstretten:
- Kanape med rejer, citronmayo, tomat og dild
- Blinis med ørredrogn, pisket cremefraiche og hakkede rødløg
- Stegt flæsk med persillesauce og kartofler i en mundfuld

Ønskes velkomst ret?

Vælg din forret

Hovedret

Dessert


Udbringning af festmad afregnes efter km fra køkkenet på flg måde: 0-14 km Kr. 299 / 15-24 km Kr. 399 / 25-34 km Kr. 499 / 35-50 km Kr. 599

Evt. bemærkninger

Vær venligst opmærksom på at din besked først er sendt når du ser kvitteringssiden "Tak for din henvendelse"

jeanne brammer_9

jeanne brammer_3