Nytårsmenu 2018

 

Velkomst

Kanape med rejer, citronmayonnaise, tomat og dild

Blinis med ørredrogn, pisket cremefraiche og hakkede rødløg

Stegt flæsk med persillesauce og kartofler i en mundfuld

 

Forretter

  • Røget kammuslinger på en bund af blomkålspure, pyntet med syltede rødløg og friske ærteskud
  • Daniel Letz koldrøget laks med peberrodscreme, skovsyre, frissé, rugbrødsdrys og store ærteskud
  • Hopballe kylling med citron mayonnaise, sprødstegt skind, bagte syrlig søde tomater og salturt
  • Klassisk rejecocktail af håndpillede rejer, iceberg citron og thousand island dressing
  • Vegetarforret: Gazpacho lækker og hjemmelavet.

Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør

 

Hovedretter

  • Grillet entrecotes stegt med salt, og peber (Vi laver gerne hel oksefilet til 6 kuverter+) hertil Grillet citron, pisket smør med peberrod, sauce bordelaise,pommes rissolles, chilisyltet tomater og dejlig grøn salat med granatæblekerner og saltede nødder
  • Kalvetyksteg stegt med salt og peber, pisket smør med peberrod, dejlig pebersauce, pommes rissolles, og frisk grøn salat med ristede østershatte  (min. 4 kuverter)
  • Sprængt svineskank med peberrods sauce, pommes rissolles og salat med æble og nødder
  • Fad med rødtunger i dild sauce, på bund af spidskål. Hertil kogte kartofler med dild, og skøn grøn salat med grønkål, æbler og nødder

 

Desserter

  • Hvid chokolademousse med et twist af Cuba caramel, pyntet med råmarineret brombær og citronmelisse
  • Dessert med hindbærsorbet, brownie bagt med Peter Beier chokolade og pyntet med kirsebærskum
  • Cheesecake med lime, på bund af bastognekiks

 

Pris pr. kuvert

  • Vælg 2 retter – kr. 295,-
  • Vælg 3 retter – kr. 349,-
  • Vælg 4 retter – kr. 399,-

Udover ovenstående kan vi med stolthed tilbyde lækre kransekage stykker med nougat til årsskiftet, fra Brødsnekeren i Humlebæk. Pris  29kr pr. kuvert

 

Vi i Brammers vil rigtig gerne ønske Jer alle et rigtig godt nytår, og samtidig benytte lejligheden til at sige et stort TAK til vores dejlige kunder.

Uden Jer gik vores mad drømme ikke i opfyldelse TAK

 

Ring til os på Tlf 70 20 95 90 og lad os få en snak om din nytårsfest
Du kan også sende en bestilling eller uforpligtende forespørgsel herunder

 

Med venlig hilsen
Jeanne Brammer

Er dette en bestilling eller forspørgsel?

BESTILLINGFORESPØRGSEL (SKRIV I BEMÆRKNINGER HVAD FORESPØRSLEN GÅR PÅ)

Dit navn

Email:

Adresse:

Postnummer:

Telefon:

Dato for arrangementet:

Gæster inviteres til kl:

Ca. antal personer

Velkomstretten:
- Kanape med rejer, citronmayo, tomat og dild
- Blinis med ørredrogn, pisket cremefraiche og hakkede rødløg
- Stegt flæsk med persillesauce og kartofler i en mundfuld

Ønskes velkomst ret?

Vælg din forret

Hovedret

Dessert


Udbringning af festmad afregnes efter km fra køkkenet på flg måde: 0-14 km Kr. 299 / 15-24 km Kr. 399 / 25-34 km Kr. 499 / 35-50 km Kr. 599

Evt. bemærkninger

Vær venligst opmærksom på at din besked først er sendt når du ser kvitteringssiden "Tak for din henvendelse"

jeanne brammer_9

jeanne brammer_3

jeanne brammer_3