Nytårsmenu 2022

 

Vi har lavet en skøn sammensætning af yndlingsretter herunder, til den sidste fest i år med vores nære og kære.

Maden kan enten blive leveret 31/12 i tidsrummet 11-13 af vores chauffør (se leveringspriser under praktiske info)

Eller den kan afhentes i køkkenet den 31/12 kl 11-13.30

 

Velkomst:

  • Blinis med ørredrogn, pisket creme fraiche og hakkede rødløg.
  • Kanape med røget laks, peberrodscreme og kørvel.
  • Agurkekanape med blodappelsinkugler og dild

Pris pr. kuvert kr. 75,-

 

Caviar:

Vi kan også tilbyde fantastisk velsmagende dansk Lyksvad kaviar 30gr. Med blinis creme fraiche og rødløg for 450kr. (Der er nok til 2 kuv eller 8 blinis)

 

Vores forretter/mellemretter:

(Måske ønsker i at spise 2 forretter inden middagen. Det er meget populært, så her er lidt at vælge imellem)

  •  Lakseriette med syltede agurker, ørredrogn, karse og frisee
  • Hummerbisque med stegte kammuslinger, pisket cremefraiche tilsmagt med citron og persilleolie (Min 2 kuv)
  • Dansk dyrevelfærds oksecarpaccio med trøffelmayonnaise – syltede tranebær – ristede hasselnødder – parmesan chips.
  • Jordskokkesuppe med ristede svampe, persilleolie og sprøde jordskokkechips (Min 2 kuv)

Til alle forretter serveres vores hjemmebagte brød og pisket smør.

Pris pr. kuvert kr. 99,-

 

Ganerenser:

2 kugler Champagne sorbetis fra Peter Beier is

Pris pr. kuv. kr.35,-

 

Vælg en hovedret:

Husk alt kød i Brammers kommer fra danske dyrevelfærdsgårde

  • Kalvesteaks fra Bornholmsk kalv 200gr. Hertil serveres der pommes Anna, knoldselleri purre og ristede svampe
  • Hel kalvefilet (Min. 6 kuv.) Med Anna, knoldselleri purre og ristede svampe
  • Tournedos (+35kr. kuv, Kan også laves som hel steg spørg os) af 180gr. oksemørbrad med vores berømte rødvinssauce. Med pommes Anna, knoldselleri purre og ristede svampe
  • Stegt hvid fisk med hummersauce med kogte kartofler, knoldselleripurre og skønne ristede svampe (+35kr)
  • Vegetarisk hovedret: svampepate med parmesan og persille. Hertil skøn svampesauce, selleripurre, pommes Anna og grønkålssalat med syltede tranebær

Pris pr. kuvert kr. 265,-

 

Efterret:

Ostetallerken med 2 gode oste;

Vesterhavsost med friske druer og æblerøget cheddar med gode store oliven

Hertil hjemmebagt knækbrød

Kr. pr. kuv. 75,-

 

 Vælg en Dessert:

  • Granatæblesorbet og Hasselnøddeis fra Peter Beier med billionaire shortbread og skovbærpurre
  • Bailey/chokolademousse med flødeskum og høvlet mørk chokolade

Pris pr. kuvert kr.  89,-

 

Til nytårsklokkerne:

De lækreste kransekagestykker fra brødsnedkeren

Pris pr. kuv. kr 59,-

 

Med venlig hilsen

Jeanne Brammer

Vi er fuldt booket til nytår, og kan derfor ikke tage flere bestillinger.
Vi ønsker jer et fantastisk nytår, og ser frem til at levere skøn mad til jer i det nye år

    Er dette en bestilling eller forspørgsel?

    BESTILLINGFORESPØRGSEL (SKRIV I BEMÆRKNINGER HVAD FORESPØRSLEN GÅR PÅ)

    Dit navn


    Email:


    Adresse:


    Postnummer:


    Telefon:


    Dato for arrangementet:


    Gæster inviteres til kl:


    Ca. antal personer

    Ønskes Velkomstretter? (Ja du får alle 3 for 75,-)

    Kaviar

    Forretter / Mellemret

    Ønskes Ganerenser?

    Hovedret

    Ønskes Efterret

    Dessert

    Kransekagestykker til nytårsklokkerne


    Udbringning af festmad afregnes efter km fra køkkenet på flg måde: 0-14 km Kr. 299 / 15-24 km Kr. 399 / 25-34 km Kr. 499 / 35-50 km Kr. 599

    Evt. bemærkninger


    Vær venligst opmærksom på at din besked først er sendt når du ser kvitteringssiden "Tak for din henvendelse"