Nytårsmenu 2021-2022

 

Vi har lavet en skøn sammensætning af yndlingsretter herunder, til den sidste fest i år med vores nære og kære.

Maden kan enten blive leveret 31/12 i tidsrummet 11-14 af vores chauffør (se leveringspriser under praktiske info)

Eller den kan afhentes i køkkenet den 31/12 kl 11-14

 

Vi er virkelig stolte over at vi i år kan tilbyde endnu flere lokale råvarer.

Vi byder Peter Beier is og Lyksvad caviar velkommen i vores sortiment. Kvaliteten er i top og smagene er en drøm

 

Velkomst:

Blinis med ørredrogn, pisket creme fraiche og hakkede rødløg.

Kanape med rejer, citronemulsion og dild.

Kanape med røget laks, peberrodscreme og kørvel.

Pris pr. kuvert kr. 75,-

 

Caviar:

Vi kan også tilbyde fantastisk velsmagende dansk Lyksvad kaviar 30gr. Med blinis creme fraiche og rødløg for 450kr. (Der er nok til 2 kuv eller 9 blinis)

 

Vores forretter/mellemretter:

(Måske ønsker i at spise 2 forretter inden middagen. Det er meget populært, så her er lidt at vælge imellem)

 

Daniel Letz røget laks med en citronmayonnaise, sprødt grønt.

Langtidsstegt okseinderlår med svampeemulsion, ristede østershatte, persille og tranebær.

Jomfruhummer bisques med brunoise grønt.

Til alle forretter serveres vores hjemmebagte brød og pisket smør.

Pris pr. kuvert kr. 75,-

 

Ganerenser:

2 kugler Champagne sorbetis fra Peter Beier is

Pris pr. kuv. kr.35,-

 

Vælg en hovedret:

Vælg imellem kalvefilet fra Bornholmsk kalv 225gr. (Min. 6 kuv.) eller Tournedos (Kan også laves som hel steg spørg os) af 180gr. oksemørbrad med vores berømte rødvinssauce og små stegte kartofler. Hertil buket af haricote vertes bundet af bacon, og en skøn sprød salat med granatæblekerner og mozzarella

Fad med rødtunge i dild sauce med kogte kartofler, salat med stegte auberginer og courgetter og stegte broccoli vendt i goma dressing.

Pris pr. kuv. kr. 269,-

 

Efterret:

Ostetallerken med 2 gode oste;

Vesterhavsost med nøddebagte skalotteløg og æblerøget cheddar med bagt blomme

Hertil hjemmebagt knækbrød

Kr. pr. kuv. 69,-

 

Vælg en Dessert:

(Alle vores desserter er lavet i portionsstørrelse, så man får sin helt egen smukt pyntet dessert)

Brammers evige skønne hvide chokolademousse, flot pyntet med bær.

Dejlig klæg chokoladekage fyldt med Kahlua og chokoladebønner. Hertil serverer vi smagfuld is fra Peter Beier.

Pris pr. kuvert kr. 75,-

 

Til nytårsklokkerne:

De lækreste kransekagestykker fra brødsnedkeren

Pris pr. kuv. kr 49,-

 

 

Med venlig hilsen

Jeanne Brammer

    Er dette en bestilling eller forspørgsel?

    BESTILLINGFORESPØRGSEL (SKRIV I BEMÆRKNINGER HVAD FORESPØRSLEN GÅR PÅ)

    Dit navn

    Email:

    Adresse:

    Postnummer:

    Telefon:

    Dato for arrangementet:

    Gæster inviteres til kl:

    Ca. antal personer

    Ønskes Velkomstretter? (Ja du får alle 3 for 75,-)

    Kaviar

    Forretter / Mellemret

    Ønskes Ganerenser?

    Hovedret

    Ønskes Efterret

    Dessert

    Kransekagestykker til nytårsklokkerne


    Udbringning af festmad afregnes efter km fra køkkenet på flg måde: 0-14 km Kr. 299 / 15-24 km Kr. 399 / 25-34 km Kr. 499 / 35-50 km Kr. 599

    Evt. bemærkninger

    Vær venligst opmærksom på at din besked først er sendt når du ser kvitteringssiden "Tak for din henvendelse"