Sommeren 2020

Hos Brammers menuer er der mange ting at glæde sig til i sommeren 2020. Vi har taget årstidens bedste ingredienser og kombineret dem i fire stærke sommer buffeter, som du kan få allerede i Juni, Juli og August.

Du kan vælge mellem vores fleksible vælg-selv-buffet, vores store eller lille sommerbuffet, vores valgfrie 1-4 retters menu eller vores særlige super tilbud til de mange gæster.

Vi kan levere catering til hele Nordsjælland inkl. Glostrup, Brønshøj, Kongens Lyngby, Hellerup, Helsingør, Hornbæk, Helsinge, Frederiksværk, Hillerød, Værløse og Frederikssund. Du kan hente selv eller få os til at bringe det ud for priser fra 299,-.

Den store sommerbuffet

Den store sommerbuffet består af 12 lækre sommerretter.

Her er noget for enhver smag – og buffeten indeholder således både Røget laks fra Daniel Letz og oksecarpaccio, Brammers egen caprese med den bedste olivenolie, en lækker grøn salat hvor vi har stegt sommergulerødder, og bevaret dem sprøde, og vendt dem i den skønneste vinaigrette på honning og sennep. Der er vandmelonsalat med fetaost og oliven. Vi serverer Susås oksefilet stegt med Brammers egen BBQ, Dansk dyrevelfærds skinkeculotte,

kartofler med smør og persille, hjemmebagt brød og smør samt vores nye stolthed pavlova med friske bær til at slutte det skønne måltid af med.

Den store buffet fås for 355,- pr. person ved min 20 kuverter.

Den lille sommerbuffet

Selvom denne buffet er ”lille”, er her mere end rigeligt til, at dine gæster kan blive mætte.

Med den lille sommerbuffet får du håndpillede rejer med mild urtecreme, Susås skønne oksefilet, kartofler stegt med smør og drysset med persille,tomatsalat på cherrytomater med små mozzarella kugler, hakket rødløg og balsamico glace Salat med sprødt grønt, bær og syrnet flødedressing hjemmebagtebagt brød og smør og jordbær/rabarber kompot med frisk flødecreme og høvlet mørk chokolade.

En mindre men særdeles smagfuld menu, som du får for kun 259,- pr. person.

Vælg-selv-buffet

Vælg-selv-buffeten er for dig, som gerne selv vil komponere din festmad.

Vælg mellem 6 forskellige slags velstegt kød, 3 alternativer til kød, 7 lækre salater og 5 kartoffelretter Vælg-selv-buffeten kommer naturligvis også med hjemmebagt brød og madagaskar pebersauce

Fås fra 239,- pr. kuvert.

Supertilbuddet til de mange

Sommerens bedste tilbud hos Brammers menuer er et super deluxe menu til større selskaber med minimum 15 gæster.

Her vælger du mellem 2 luksusforretter med enten Oksecarpaccio eller jomfruhummer bisque, begge serveret med hjemmebagt brød og smør.

Derefter skal du bestemme dig for 2 slags Suså velfærdskød af enten okse eller svin  tilberedt med sæsonens bedste urter og grønt.

Derudover vælger du 1-2 lækre kartoffelretter med f.eks. løvstikke eller marineret og 2-3 af vores skønne salater som f.eks. salat med bær og mormordressing,

grøn salat med gulerod vendt i kørvelvinaigrette. Til sidst er det tid til en dessert. Her kan du frit vælge 3 desserter ud af 7 spændende valgmuligheder.

En overdådig sommerbuffet værdig til selv det mest madelskende selskab. Fås fra 315 pr. kuvert.

 

Vil du have personale med?

Vi har både kokke og serveringsdamer tilknyttet Brammers menuer.

Kokken sørger for at maden holdes dejlig varm, fylder op, kan tranchere ved buffet, præsentere menuen, anrette tallerkner ved tallerken servering,

Vi kan også anvise dygtigt serveringsdamer, som kan sørge for alt lige fra borddækning, servering og kaffebryg.

Ring og hør nærmere på 7020-9590

 

Med venlig hilsen
Jeanne Brammer