Vælg selv sommerbuffet
(Alt kød i Brammers menuer kommer fra dansk dyrevelfærdskvæg og grise)
Vælg 2 slags dyrevelfærdskød eller vegetarisk:
- Kalvefilet stegt med estragon
- Skinkeculotte stegt med Dijon og peber
- Oksefilet i Brammers egen BBQ
- Grillstegt hel side laks
- Svinekam royal stegt med løvstikke pesto
- Halve fyldte auberginer med aubergine, courgette, rød peber, kikærter, frisk persille og tomat (Vegansk) +20kr. pr. kuvert
- Frittata med tomat, spinat og stegte svampe (Vegetarisk og glutenfri)
- Frittata med spinat, forårsløg og semidried tomater (Vegetarisk og glutenfri)
Vælg 2 salater:
- Grøn sprød salat med pestovendt quinora, sprødt grønt og små søde tomater og gode oliven
- Cherrytomater med syltede rødløg og purløg
- Melonsalat med fetaost og oliven
- Caprese, skønne solmodne tomater med god mozzarella, olivenolie, basilikum og flagesalt
- Lækker grøn salat med agurk, friske ærter og kørvel
- Salat med jordbær, blåbær, pinjekerner, sprødt grønt og mormordressing
- Babyspinat med melonstykker og gode oliven
- Pasta vendt i vores egen pesto med sprød bacon, edamamme bønner og god feta
- Pasta vendt i vores egen pesto med mozzarella og tomat
Vælg en kartofler:
Serveres med vores gode Madagaskar pebersauce eller kold bearnaisecreme
- Ristede små kartofler med løvstikke
- Herlig sommer kartoffelsalat med friske krydderurter, rødløg, forårsløg og sennepsdressing
- Kartoffelsalat af stegte kartoffelbåde med rødløg radiser og purløg (kold)
- Smørstegte nye kartofler med drys af frisk persille
Hertil hjemmebagt brød
Pris pr. kuvert 275kr. Serveres til minimum 15 kuverter
Med venlig hilsen
Jeanne Brammer
