Vælg selv sommerbuffet
(Alt kød i Brammers menuer kommer fra dansk dyrevelfærdskvæg og grise)
Vælg 2 slags dyrevelfærdskød eller vegetarisk:
- Kalvefilet stegt med estragon
- Skinkeculotte stegt med Dijon og peber
- Oksefilet i Brammers egen BBQ
- Skinkeinderlår braiseret i æble og sommerurter
- Svinekam royal stegt med løvstikke pesto
- Kalveculotte stegt med basilikum og persille
- Halve fyldte auberginer med aubergine, courgette, rød peber, kikærter, frisk persille og tomat (Vegansk) +20kr. pr. kuvert
- Frittata med tomat, spinat og stegte svampe (Vegetarisk og glutenfri)
- Frittata med spinat, forårsløg og semidried tomater (Vegetarisk og glutenfri)
Vælg 2 salater:
- Grøn sprød salat med pestovendt quinora, sprødt grønt og semidried tomater
- Cherrytomater med syltede rødløg og purløg
- Melonsalat med fetaost og oliven
- Caprese, skønne solmodne tomater med god mozzarella, olivenolie, basilikum og flagesalt
- Lækker grøn salat med agurk, friske ærter og kørvel
- Salat med jordbær, blåbær, pinjekerner, sprødt grønt og mormordressing
- Babyspinat med melonstykker og gode oliven
Vælg 1-2 kartofler:
Serveres med vores gode Madagaskar pebersauce
- Ristede små kartofler med løvstikke
- Pestovendte kartofler med løgspirer (Kolde)
- Kartoffelsalat med rødløg radiser og purløg
- Smørstegte nye kartofler med drys af persille
Hjemmebagt brød og smør er en selvfølge
Pris pr. kuvert 275kr. Serveres til minimum 15 kuverter
Med venlig hilsen
Jeanne Brammer
