Vælg selv sommerbuffet
(Alt kød i Brammers menuer kommer fra dansk dyrevelfærdskvæg og grise)
Vælg 2 slags dyrevelfærdskød:
- Kalvefilet stegt med estragon
- Skinkeculotte stegt med Dijon og peber
- Oksefilet i Brammers egen BBQ
- Skinkeinderlår braiseret i æble og sommerurter
- Svinekam royal stegt med løvstikke pesto
- Kalveculotte stegt med basilikum og persille
Alternativ til kød (Skriv den under bemærkninger i bestillingen)
Herunder er der mulighed for at vælge 1 af 4 vegetariske alternativer til kød/Stege.
- Halve fyldte auberginer med aubergine, courgette, rød peber, kikærter, frisk persille og tomat (Vegansk) +20kr. pr. kuvert
- Frittata med tomat, spinat og stegte svampe (Vegetarisk og glutenfri)
- Frittata med chorizio, spinat og semidried tomater (Minimalt med kød)
- Quinora bøffer med kikærter, løg friske krydderurter, citrusskal og lidt tabasco (Vegetarisk)
Vælg 2 salater:
- Grøn sprød salat med pestovendt quinora, sprødt grønt og semidried tomater
- Cherrytomater med syltede rødløg og røget blomkål
- Melonsalat med fetaost og oliven
- Cesar salat med brødcroutons
- Tomatsalat med halve cherrytomater, små mozzarella kugler, hakkede rødløg, balsamico glace og ærteskud
- Salat med jordbær, pinjekerner, sprødt grønt og mormordressing
- Babyspinat med melonstykker og gode oliven
Vælg 1-2 kartofler:
Serveres med vores gode Madagaskarsauce
- Ristede små kartofler med løvstikke
- Pestovendte kartofler med løgspirer (Kolde)
- Kartoffelsalat med rødløg radiser og purløg
- Smørstegte nye kartofler med frisk drys af persille
- Hjemmebagt brød og smør er en selvfølge
Pris pr. kuvert 239kr. Serveres til minimum 15 kuverter
Med venlig hilsen
Jeanne Brammer
