Vinter 2017-2018

Hos Brammers menuer er der mange ting at glæde sig til i vinteren 2017-2018. Vi har taget årstidens bedste ingredienser og kombineret dem i fire stærke forårsbuffeter, som du kan få allerede i december, januar og februar måned

Du kan vælge mellem vores fleksible vælg-selv-buffet, vores store eller lille vinterbuffet, vores valgfrie 1-4 retters menu eller vores særlige super tilbud til de mange gæster.

Vi kan levere catering til hele Nordsjælland inkl. Glostrup, Brønshøj, Kongens Lyngby, Hellerup, Helsingør, Hornbæk, Helsinge, Frederiksværk, Hillerød, Værløse og Frederikssund. Du kan hente selv eller få os til at bringe det ud for priser fra 299,-

 

Den store vinterbuffet

Den store vinterbuffet består af 12 lækre vinterretter.

Her er noget for enhver smag –  og buffeten indeholder således både bagt laks, røget dyreinderlår, grøn salt med granatæble, rødbedesalat med kokos og fløde Grambogårds oksefilet Grambogård skinkeculotte, kartofler med persille, rødvinssauce, tomater med nøddebagte skalotteløg, den evige efterspurgte perlespelt med hytteost, citron og persille, hjemmebagt brød og smør samt syrlig citronfromage og chokoladekage med Peter Beiers chokolade dessert.

Den store buffet fås for 329,- pr. person ved min. 20 kuverter

 

Den lille vinterbuffet

Selvom denne buffet er ”lille”, er her mere end rigeligt til, at dine gæster kan blive mætte.

Med den lille vinterbuffet får du dampet torsk med håndpillede rejer, dildcreme og syltet agurk Grambogårds skønne oksefilet med flødebagte kartofler, tomater med nøddebagte skalotteløg, grøn salat med granatæble og sugarsnaps og rødbedesalat med kokos og fløde samt hjemmebagt brød og smør og hvid chokolademousse med syltede bær til dessert

En mindre men særdeles smagfuld menu, som du får for kun 229,- pr. person.

 

Vælg-selv-buffet

Vælg-selv-buffeten er for dig, som gerne selv vil komponere din festmad.

Vælg mellem 7 forskellige slags velstegt kød, 9 lækre salater og 5 kartoffelretter Vælg-selv-buffeten kommer naturligvis også med hjemmebagt brød.

Fås fra 199,- pr. kuvert.

 

Supertilbuddet til de mange

Vinterens bedste tilbud hos Brammers menuer er en super deluxe menu til større selskaber med minimum 15 gæster.

Her vælger du mellem 2 luksusforretter med enten røget dyreinderlår elle,r røget torskefilet med ærtecreme og syrlig tomat, begge serveret med hjemmebagt brød og smør. Derefter skal du bestemme dig for 2 slags Grambogård velfærdskød af enten okse eller svin tilberedt med sæsonens bedste urter, bær og grønt.

Derudover vælger du 1-2 lækre kartoffelretter med f.eks. rosmarin eller marineret og 2-3 af vores skønne salater som f.eks. rødbeder med kokos, spidskål med tang, grøn salat med granatæble. Til sidst er det tid til en dessert. Her kan du frit vælge 3 desserter ud af 6 spændende valgmuligheder.

En overdådig vinterbuffet værdig til selv det mest madelskende selskab. Fås fra 295 pr. kuvert.

 

Skal du bruge en hånd til at servere?

Så sender vi gerne en af vores dygtige kokke eller serveringsdamer. De sørger for, at maden holdes varm og buffeten fyldes op, og kan også være behjælpelig med servering, borddækning og kaffebryg. Prisen for dette er 995,- samt transport.

Ring på tlf. 70 20 95 90 og få en snak om, hvordan vi kan arrangere mad til din store fest. Er du på udkig efter mad til din julefrokost, så har vi også flere dejlige julebuffeter at vælge i mellem.

 

Med venlig hilsen,
Jeanne Brammer