VINTERENS SUPER TILBUD TIL DE MANGE
(Alt kød i Brammers menuer kommer fra danske dyreveldfærdsdyr)
Vælg en forret til at starte på:
- Skiver af rosastegt okseinderlår med svampemayonnaise, lynsyltet bøgehatte og flot grønkål
- Torskeriette med kapers og citron, flot pyntet med frisee salat og skovsyre
Serveres med hjemmebagt brød og smør
Vælg 2 slags Dyrevelfærds kød:
- Oksefilet stegt med flagesalt og Dijon
- Svinemørbrad stegt med grøn urtepesto
- Hopballe kylling over- og underlår stegt med løvstikke
- Kalveculotte stegt med røgsalt
- Skinkeinderlår braiseret i hvidvin, urter og masser af kærlighed
Vælg 2-3 slags skønne salater til:
- Rødbeder bagt med lakrids
- Broccoli med ristede svampe og syltede tomater.
- Blandet salat med bagte blommer og god olivenolie
- Nordisk coleslaw
- Ingefærsyltede gulerødder
- Stegte jordskokker med honning dressing og hasselnøddeflager
- Tomater med nøddebagte skalotteløg
- Hvidkål med appelsin og persille
- Grøn salat med granatæble, sugar snaps og agurk
Og tag endelig 1-2 slags kartofler til:
- Kartofler stegt i salvie
- Kartofler stegt i citron og olie
- Kartofler stegt med timian
- Smørstegte kartofler med frisk persille på
- Kartofler stegt i rosmarin
- Flødebagte kartofler
Og nu til den store finale, og der kan du vælge 3 desserter:
- Syrlig havtornemousse med flødeskum
- Hindbærfromage med flødeskum
- Karamelchokoladekage
- Hvid chokolademousse med citronskal og lakrids
- Brownie bagt med Peter Beiers Cuba chokolade
- Skyrcreme med vanille og råmarineret brombær
Pris pr. kuvert
Kr. 309 fra 40 personer
Kr. 339 fra 30-39 personer
Kr. 359 fra 15-29 personer
Vil du have personale med?
Vi har både kokke og serveringsdamer tilknyttet Brammers menuer.
Kokken sørger for at maden holdes dejlig varm, fylder op, kan tranchere ved buffet, præsentere menuen, anrette tallerkner ved tallerken servering,
Vi kan også anvise dygtigt serveringsdamer, som kan sørge for alt lige fra borddækning, servering og kaffebryg.
Ring og hør nærmere på 7020-9590
Du kan også sende en bestilling eller uforpligtende forespørgsel til højre.
Med venlig hilsen
Jeanne Brammer