(Alt kød i Brammers menuer kommer fra danske dyrevelfærdsdyr)

 

Vælg en forret til at starte på:

• Langtidsstegt okseinderlår (kold) med vores velsmagende svampe emulsion, frisk grønkål, syltede tranebær og sprøde chips
• Torskeriette med kapers og citron, flot pyntet med frisee salat og skovsyre

Serveres med hjemmebagt brød og smør

 

Vælg 2 slags Dyrevelfærds kød:

• Oksefilet stegt med flagesalt og Dijon
• Svinemørbrad stegt med grøn urtepesto
• Hopballe kylling over- og underlår stegt med løvstikke
• Kalveculotte stegt med røgsalt
• Skinkeinderlår braiseret i hvidvin, urter og masser af kærlighed

 

Vælg 2-3 slags skønne salater til:

• Rødbeder bagt med lakrids
• Blandet salat med bagte blommer og god olivenolie
• Nordisk coleslaw
• Stegte jordskokker med honning dressing og hasselnøddeflager
• Tomater med nøddebagte skalotteløg
• Hvidkål med appelsin og persille
• Grøn salat med granatæble, sugar snaps og agurk

 

 Og tag endelig en kartoffel til:

• Kartofler stegt i salvie
• Kartofler stegt i citron og olie
• Kartofler stegt med timian
• Smørstegte kartofler med frisk persille på
• Kartofler stegt i rosmarin
• Flødebagte kartofler

 

Og nu til den store finale, og der kan du vælge 2 desserter:

• Syrlig havtornemousse med flødeskum
• Hindbærfromage med flødeskum
• Karamelchokoladekage
• Hvid chokolademousse med citronskal og lakrids
• Brownie bagt med Peter Beiers Cuba chokolade
• Bailey cheesecake på oreobund

 

Pris pr. kuvert

Kr. 359 fra 40 personer

Kr. 389 fra 30-39 personer
Kr. 409 fra 15-29 personer

 

Vil du have personale med?

Vi har både kokke og serveringsdamer tilknyttet Brammers menuer.

Kokken sørger for at maden holdes dejlig varm, fylder op, kan tranchere ved buffet, præsentere menuen, anrette tallerkner ved tallerken servering,

Vi kan også anvise dygtigt serveringsdamer, som kan sørge for alt lige fra borddækning, servering og kaffebryg.

Ring og hør nærmere på 7020-9590

 

Du kan også sende en bestilling eller uforpligtende forespørgsel til højre.

 

Med venlig hilsen
Jeanne Brammer